Chia Tohumu: Ramazan Ayında Susuzlukla Mücadelede Doğal Çözüm

Chia Tohumu: Ramazan Ayında Sıcak Bir Destek

Güney Amerika kökenli chia bitkisi, son yıllarda diyetlerde popüler hale gelerek çiğ olarak, chia filizleri ve tohumları salatalara eklenerek, içeceklerde kullanılarak tüketilmeye başlandı. Ayrıca kek, atıştırmalık, ekmek ve kurabiyelerde de yer almakta. Chia tohumları, kendi ağırlığının 27 katı kadar su tutabilme kapasitesine sahip olmalarıyla dikkat çekiyor. Bu özellikleri, özellikle Ramazan ayında susuzlukla mücadele edenler için etkili bir çözüm sunuyor.

Chia tohumu, sahurda yoğurt veya süte karıştırıldığında midede jel kıvamına gelerek su emilimini yavaşlatmakta ve uzun süre tokluk hissi sağlamaktadır.

Tüketim Alışkanlığı Yaygın Değil

Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nden Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia bitkisinin Türkiye’de yaygın olarak yetiştirilmediğini ancak marketlerde bulunabildiğini belirtti. Karaköy, chia tohumunun, tokluk hissi sağlama ve su tutma özellikleri sayesinde midede nemli bir ortam yaratarak vücudun su kaybını azaltabileceğini ifade etti. Oruç tutmak isteyenler için, sağlıklı bir alternatif olabileceğini vurguladı.

Ramazan Ayında Gündemde

Prof. Dr. Karaköy, chia tohumunun Ramazan ayı dolayısıyla yeniden gündeme geldiğini belirtti. MÖ 3500’lerden beri gıda olarak kullanılan chia bitkisi, Aztekler ve Mayalar tarafından hem yiyecek hem de halk tıbbında kullanılmıştır. Ülkemizde bu bitkinin yabancı ot olarak bilinen türlerini görmek mümkün. Chia tohumunun, özellikle sahurda yoğurt veya süte eklenerek tüketilmesi önerilmektedir. Tohumlar, mideye alındıktan sonra jel kıvamına gelir ve bağırsakta su emilimini azaltarak midenin nemli kalmasına yardımcı olur.

Uzman Kontrolü Şart

Chia tohumunun, tok tutma özellikleri ve su kaybını engelleme potansiyeli ile diyetlerde sıkça yer aldığına dikkat çeken Karaköy, aşırı tüketiminin çeşitli etkileşimlere yol açabileceğini belirtti. Bu nedenle chia tohumunun mutlaka uzman kontrolünde tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi. Faydalı özellikleri nedeniyle aşırı kullanımın bünyeye zarar verebileceğini ifade etti. Chia tohumu, Türkiye’de yetiştirilebilecek bir bitki olmasına rağmen, tüketim alışkanlığının yeterince yaygın olmaması nedeniyle çok fazla yetiştirilmemektedir.