Ramazan Ayı’nda Güllaç Hazırlıkları Hızlandı

Ramazan Ayı İçin Güllaç Hazırlıkları Başladı

Çankırı’daki pastaneler ve restoranlar, Ramazan ayı öncesi hazırlıklarını hızlandırdı. İftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan güllaç, raflardaki yerini almaya başladı. Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşan bu tatlı, hafif ve sütlü tadı ile Ramazan ayında en çok tercih edilen lezzetlerden biri haline geliyor.

Ramazan ayında, güllaç yoğun ilgi ile karşılanıyor ve restoranlarda da sıkça tercih ediliyor.

Güllaç Nasıl Yapılır?

Güllaç yapım süreciyle ilgili bilgi veren bir pastane sahibi, “Ramazan ayı, bereket ve hayır dolu bir dönemdir. Bu dönemde güllaç, kadayıf ve soğuk baklava gibi tatlılar arasında en fazla ilgi gören hafif ve sütlü seçeneklerdendir. İftar sonrası en çok tüketilen tatlılardan biridir. Güllaç, yapımının kolaylığı ve lezzetiyle öne çıkıyor. Diğer tatlılardan farklı olarak pişirilmeden, dinlendirilerek hazırlanıyor. İncecik hamurun gül suyu ve süt içerisinde bekletilmesi, onu daha özel bir hale getiriyor. Ayrıca, künefe, baklava, kadayıf ve katmer gibi tatlılar da tercih ediliyor.” diye belirtti.