Türkiye’de İlk Kez Keşfedilen Ay Sütü Bakterisi

Bafra ilçesi Esençay ve Başaran mahalleleri arasındaki Hayat Kayası Mağarası’nda ‘Ay sütü’ bakterisi bulundu. OMÜ İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Coğrafya Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Faruk Aylar, “Bu mağaradan aldığımız numuneleri mikrobiyolog arkadaşlarımız analizlerini yapıyorlar. Türkiye’de ilk defa ‘Ay sütü’ bakterisi bulundu. Özellikle İngiltere ve İskoçya’da ‘Ay sütü’ dediğimiz madde antibiyotik özelliği ile kullanılıyor. Bundan ilaç yapılması düşünülüyor. Tabii bu uzun bir süreç alacak ama ilk bulgularımız oldukça güzel sonuçlar verdi. İnşallah güzel sonuçlar alarak, bunun bir ürüne ve patente dönüşmesi için elimizden gelen gayreti göstereceğiz” dedi.

‘BİZİM ÇALIŞMAMIZ ÖZEL OLUŞUMLA ALAKALI’

Doç. Dr. Aylar, “Samsun’un Bafra ilçesinde bulunan Hayat Mağarası, Karadeniz’deki nadir oluşum mağaralarından biridir. İçindeki şekil ve oluşum bakımından da Türkiye’de sayılı mağaralar arasında yer almaktadır. Bu mağara, Bafra ilçesinde Esençay ve Başaran mahalleleri arasında bulunan bir karstik mağaradır. Yan kireç taşının çözünmesi sonucu oluşmuş bir mağaradır. Bu mağaranın ön çalışmalarını yaptık. Bilimsel yayınları yapıldı. Mağara yaklaşık 170 metre uzunluğunda ve kabaca ‘T’ harfine benzemektedir. Samsun için gerçekten önemli bir zenginlik ve kaynaktır. Doğal miras alanı olarak ifade edebiliriz. Bizim çalışmamızsa bu mağaranın içerisinde bulunan özel bir oluşumla alakalıdır. Bu mağarada yabancı literatürde ‘Moon Milk’ adıyla geçen ve Türkçede ise ‘Ay sütü’ olarak ifade ettiğimiz bir oluşum vardır” diye konuştu.

‘BU ÇALIŞMA TÜRKİYE’DE İLK OLACAK’

Bakteri ile yapılan çalışmalar hakkında bilgi veren Dr. Aylar, “Türkiye’de bu tarzda bir çalışma şu ana kadar yoktur. Bu çalışma Türkiye’de ilk olacak. Mağaraları 3 bölüme ayırıyoruz. Aydınlık kısım, alacakaranlık kısım ve tam karanlık kısım olarak adlandırıyoruz. Bu Ay Sütü dediğimiz oluşum, alacakaranlık dediğimiz ne çok aydınlık ne de çok karanlık olan kısımda bulunuyor. Bunlarım oluşumunda mikrobiyal etkiler var. İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi’nden ve Veterinerlik Fakültesi’nden birkaç hocamız ile burada çalışmalar yaptık. Bu çalışmaların ilk bulgularını elde ettik. Her ay düzenli olarak bu mağaraya gidiyoruz” dedi.